As folhas frescas de manjericão, cortadas finamente ou esmagadas perfumam e acrescentam personalidade a saladas, massas e sopas.

Utilize no momento de servir pois o manjericão não suporta bem o cozimento.

Prefira combina-lo com óleo de oliva e suco de limão ao invés de vinagre.

Seu sabor complementa o da cebola e azeitonas pretas.

Conserve o manjericão fresco misturando-o com um pouco de óleo de oliva.